Le mois d’août 2025 a été favorable pour le pouvoir d’achat des burkinabè, avec une baisse généralisée des prix sur de nombreux produits de grande consommation. Les dernières données disponibles montrent que cette tendance touche aussi bien les céréales que le riz, les produits laitiers ou les huiles alimentaires, même si quelques produits transformés ont connu de légères hausses.
Le riz, aliment de base incontournable, affiche une baisse des prix, tant pour le riz local que pour le riz importé. Le sac de 50 kg de riz local s’est vendu en moyenne à 24 132 FCFA, enregistrant un recul de 2,6 % par rapport au mois précédent. Quant au riz importé, son prix moyen a diminué de 1,1 %, à 22 877 FCFA. Cette baisse plus marquée pour le riz local pourrait refléter un approvisionnement plus abondant sur le marché intérieur et une pression moindre sur les prix, contrairement aux importations qui restent sensibles aux fluctuations des marchés internationaux et du taux de change.
Les autres céréales ont également suivi une tendance baissière. Le prix au kilogramme du maïs blanc a chuté de 5 %, celui du niébé de 4,2 %, le mil local de 4,1 %, et le sorgho blanc de 2,8 % par rapport à juillet. La comparaison annuelle montre des baisses encore plus prononcées, avec –14,8 % pour le mil local, –13,1 % pour le sorgho blanc, –8,4 % pour le niébé et –6,6 % pour le maïs blanc, traduisant une amélioration notable de l’offre alimentaire sur le marché.
Du côté du sucre, les évolutions sont contrastées. Le sucre en morceaux a reculé de 1,7 %, pour s’établir à 892 FCFA le kilogramme, tandis que le sucre en poudre a légèrement augmenté de 1,4 %, à 785 FCFA le kilogramme. Cette divergence peut s’expliquer par des variations de l’offre et de la demande selon les formats de sucre, ainsi que par des coûts de transformation différents.
Le marché des produits laitiers montre une tendance globalement stable, avec de légères variations. Le lait concentré sucré (1 kg) et le lait en poudre (400–500 g) ont enregistré des baisses respectives de 0,2 % et 0,3 %, à 1 503 FCFA et 2 932 FCFA. En revanche, le lait infantile (400–500 g) a connu une légère hausse de 0,4 %, atteignant 3 246 FCFA.
Les huiles alimentaires n’échappent pas à la tendance générale à la baisse. Le litre d’huile de coton graine a perdu 0,5 %, pour se vendre à 1 145 FCFA, tandis que la bouteille de 0,9 litre d’huile de palme importée a reculé de 1 %, à 1 533 FCFA. Le seul produit ayant connu une légère hausse est le sac de 50 kg de ciment local, dont le prix a progressé de 0,3 %, passant de 5 526 à 5 546 FCFA.
Globalement, le mois d’août 2025 reflète une accalmie sur les marchés burkinabè, portée par une offre plus abondante de produits agricoles et une relative stabilité de l’approvisionnement. Cette baisse des prix profite directement aux ménages, en particulier aux consommateurs à revenus modestes, qui consacrent une part importante de leur budget à l’alimentation.
Par Drissa Ouattara
